Ingredientes para 4 pintxos:
1 tomate del país.
4 tacos de morcilla.
60 grs. de queso de cabra de rulo.
Sésamo.
Miel.
Aceite de oliva extra virgen.
Aceto balsamico.
4 tacos de morcilla.
60 grs. de queso de cabra de rulo.
Sésamo.
Miel.
Aceite de oliva extra virgen.
Aceto balsamico.
Preparación:
1. Cortar el tomate en láminas de medio centímetro.
2. Dorar en la plancha bien caliente con unas gotas de aceite.
3. Freír en abundante aceite los tacos de morcilla con cuidado de que no se rompan.
4. Colocar encima del tomate, cubrir con el queso de cabra.
5. Gratinar con el grill del horno o con un soplete.
6. Preparar la vinagreta de miel: dos partes de aceite por una de aceto balsámico, miel y sal a gusto.
7. Espolvorear el sésamo y agregar la salsa.
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